Macarrones con Queso

18
Octubre
2016

Una de las mejores recetas para hacer macarrones es la que os proponemos a continuación, con la que se hacen unos macarrones con queso realmente exquisitos. Además es una receta sencilla de preparar, por lo que es doblemente interesante.

  1. Estos macarrones con queso son una de las formas más sabrosas de preparar la pasta, ya que la mezcla del queso Cheddar y el bacon hacen que el plato sea realmente rico. Se pueden sustituir los macarrones por otro tipo de pasta que nos guste, aunque os recomendamos que sea un tipo de pasta similar, ya que es una receta más adecuada para preparar con pastas de este tipo, ya que la pasta de tipo larga como los espaguetis no quedan tan bien, pero es cuestión de gustos.
  2. Empezaremos con la cocción de los macarrones, la cual haremos en una olla bien grande con abundante agua, que pondremos a calentar a fuego intenso para que tome temperatura rápidamente. Una vez que el agua empiece a entrar en ebullición echaremos un poco de sal a la misma y opcionalmente podemos agregar una cucharada de mantequilla o margarina, para darle un toque de sabor adicional a la pasta. Echamos los macarrones también a la olla y bajamos un poco la intensidad del fuego, lo justo para que el agua no borbotee fuera de la misma.
  3. Es importante que dejemos la pasta bien cocida, que no se nos quede dura, lo cual conseguiremos en unos 12 o 13 minutos aproximadamente. Siempre es interesante probar la misma antes de parar la cocción, y si necesita más tiempo, la dejamos un poco más. Una vez que la pasta esté en su punto, al punto que nos guste comerla, vamos a verter el contenido de la olla en un escurridor de pasta y sobre los macarrones echamos agua fría del grifo, así cortaremos la cocción de los mismos. Los dejamos escurrir bien mientras continuamos con la receta.
  4. Comenzamos a preparar la salsa de queso, que podemos hacer durante la cocción de la pasta si queremos aprovechar el tiempo. Para hacerla vamos a emplear una cacerola no muy grande, la ponemos a calentar y derretimos en la misma la mantequilla troceada, a fuego medio para que se funda poco a poco y no se nos queme. Una vez se haya fundido por completo agregaremos la harina y la dejamos cocinar uno o dos minutos, removiendo para que se integre bien y se mezcle con la mantequilla. Salpimentamos y vertemos la leche en la cacerola, removemos para mezclar y calentamos hasta que hierva la mezcla.
  5. Entonces bajamos la potencia del fuego y mantenemos a fuego medio, añadimos el queso Cheddar bien troceado y dejamos que se funda bien para formar nuestra salsa de queso, para lo que removeremos bien hasta que se integre con los demás ingredientes. Por otro lado troceamos bien el bacon en tiras no demasiado grandes y las saltamos levemente en un sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen, hasta que quede bien doradito por todos lados, pero sin llegar a cocinarse del todo, ya que no queremos que quede muy crujiente.
  6. Con todos los ingredientes ya preparados vamos a poner el horno a precalentar a 180ºC, algo que podemos hacer antes para tenerlo ya bien caliente y no tener que esperar. Echamos los macarrones cocidos en una fuente apta para el horno, encima vertemos el bacon salteado y removemos para mezclarlo, y después vertemos la salsa de queso por encima y volvemos a mezclarlo bien para que se reparta por toda la pasta. Metemos a hornear con el horno ya caliente durante unos 10 minutos, y al finalizar ya tenemos listo para servir este estupendo plato de macarrones con queso.

0 Comentarios

Deja un comentario

Nota: Los comentarios de esta web reflejan las opiniones de sus propios autores, y no necesariamente reflejan la opinión de Recetakis como portal de cocina. Para ayudar al mantener un ambiente cordial y amigable dentro de nuestra comunidad, abstenganse de escribir insultos, expresiones vulgares, etc.

En esta web los comentarios son moderados antes de ser publicados

Comentario enviado. Se publicará una vez moderado